Ab dem 28.5. werde ich das Künstler*innenkollektiv „Zusammenerleben“ im Rahmen der Lindauer Gartenschau begleiten. Verfolgt unsere Projekte gerne über Instagram unter #Zusammenerleben.
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Gründonnerstagssuppe inspiriert nach Thailändischer Art
Zutaten für die Suppe 2 El Kokosöl nativ etwa 2 EL Thai Curry -Paste (Ich habe die von Arche Naturküche verwendet) 2 EL Sojasoße 1 EL Agavendichsaft Salz und Pfeffer 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Kaffir Limettenblatt 1 Stange Lemongras 1 Chilli (selbstgezogene getrocknete Regenbogen Chili vom Vorjahr) 1 Rote Zwiebel 2 Hände voll Kräuter …
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Kräuterbonbons
Rezept:1 Handvoll Kräuter (z.B. Spitzwegerich, Salbei, Thymian,Fenchel, …)100 g Zucker2 El Honig3-4 El Teeauszug1 El ZitronensaftPuderzucker zum bestäuben. 1. Ein Teil der Kräuter klein hacken/mörsern,den anderen Teil zu Tee verarbeiten.2. Zucker in einem Topf karamellisieren undmit Teesud ablöschen.3. Honig und Zitronensaft und klein gehackteKräuter unterrühren.4. Karamell zügig auf Backpapier tropfen.5. Trockene Bonbons mit Puderzuckerbestäuben.