Kräuter & Wildnis – Madeline Wagner
Zutaten für die Suppe 2 El Kokosöl nativ etwa 2 EL Thai Curry -Paste (Ich habe die von Arche Naturküche verwendet) 2 EL Sojasoße 1 EL Agavendichsaft Salz und Pfeffer 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Kaffir Limettenblatt 1 Stange Lemongras 1 Chilli (selbstgezogene getrocknete Regenbogen Chili vom Vorjahr) 1 Rote Zwiebel 2 Hände voll Kräuter …
„Gründonnerstagssuppe inspiriert nach Thailändischer Art“ weiterlesen
Passend zum Gründonnerstag gibt es heute von der Spontatnvegetation ein paar grüne Kräuterrezepte. Mit einem grünen Smoothie mit frischen Gartenkräutern starte ich heute in den Tag. In meinem Sammelkorb sind heute gelandet: eine gute Handvoll Brennnesseln einige kleine Blätter der Schafgarbe junge Löwenzahnblätter einige junge Blätter der Wiesen-Bärenklau (Diese bitte nur ernten, wenn sie euch …
Gestern hatten wir einen sehr gemütlichen und stimmungsvollen Pechsalbenworkshop. Wer nicht dabei war und sich dennoch mal am Rühren versuchen möchte findet hier neben vielen Informatioen rund um die Pechsalben auch das passende Rezept. Viel Spaß beim asuprobieren! Pechsalbe, was ist das? Pech ist nichts anderes als Harz. Bis in die 1960 Jahre gab es …
Rezept:1 Handvoll Kräuter (z.B. Spitzwegerich, Salbei, Thymian,Fenchel, …)100 g Zucker2 El Honig3-4 El Teeauszug1 El ZitronensaftPuderzucker zum bestäuben. 1. Ein Teil der Kräuter klein hacken/mörsern,den anderen Teil zu Tee verarbeiten.2. Zucker in einem Topf karamellisieren undmit Teesud ablöschen.3. Honig und Zitronensaft und klein gehackteKräuter unterrühren.4. Karamell zügig auf Backpapier tropfen.5. Trockene Bonbons mit Puderzuckerbestäuben.
